ΦΑΒΑ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΑΤΣΟΥΝΙ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΒΙΟ 300 ΓΡ.

2,72 

Κωδικός προϊόντος: 5204217905317 Κατηγορία:

Περιγραφή

ΦΑΒΑ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΑΤΣΟΥΝΙ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΒΙΟ 300 ΓΡ.

ΚΑΤΣΟΥΝΙ ή ΦΑΒΑ ΣΧΟΙΝΟΥΣΑ

Η πεντανόστιμη αυτή φάβα από σπάνιο σπόρο παλαιών ετών μη υβριδικό έρχεται στο τραπέζι σας με υπέροχη γλυκιά γεύση.
Η καλλιέργεια της φάβα είναι ιδιαίτερα δύσκολη, καθώς το φυτό είναι ευαίσθητο και απαιτεί μόνο χειρωνακτική εργασία η οποία γίνεται μόνο τις πρώτες πρωινές ώρες με την δροσιά πριν την ανατολή του ηλίου γιατί οι ακτίνες του ηλίου κάνουν το καρπό να σπάσει να πέσει.
Η ευαισθησία του φυτού σε συνδυασμό με την χαμηλή παραγωγή του κάνει την καλλιέργεια πολύ δύσκολη και έχει σχεδόν εγκαταλειφθεί τις τελευταίες δεκαετίες.
Σήμερα η αναβίωση του αρχαίου σπόρου γίνεται από ελάχιστους παραγωγούς μετρημένους στα δάκτυλα των δύο χεριών και με πολύ μικρές ποσότητες.
Κύριο χαρακτηριστικό της φάβας είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες φολικό οξύ ,κάλιο και σίδηρο.
Επίσης διατροφικά έχει λίγες θερμίδες 80Kcal ανά 100γρ. , πολύ καλή ισορροπία ανάμεσα σε υδατάνθρακες 60% και πρωτεΐνες 20% και συμβάλει στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος κυρίως για χορτοφάγους λόγω της πληρότητας σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης.
Στην μαγειρική εκτός από σούπα μπορούμε να φτιάξουμε υπέροχο πουρέ και να συνοδεύσουμε σαλάτες λαχανικών.
Φετινή παραγωγή περίπου 400κιλά από την παραγωγό Γιαννίκα Κωνσταντία από περιοχή Σαγματά Κεντρικής Ελλάδος.

 

 

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Βιολογικό Προϊόν
Χώρα ΕΛΛΑΔΑ
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 1470kj/346kcal – Λίπη: 4,60g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,60g – Υδατάνθρακες: 44,50g εκ των οποίων σάκχαρα: 0g – Φ.Ίνες: 17,40g – Πρωτεΐνες: 21,70g – Αλάτι: 0,060g
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Βάρος Τεμαχίου 300gr