Περιγραφή

Στο κέντρο του σπόρου του σιταριού, βρίσκεται το φύτρο.
Το φύτρο είναι το τμήμα του σπόρου στο οποίο οφείλεται η ανάπτυξη του βλαστού. Το φύτρο είναι η πηγή με πολλά θρεπτικά συστατικά (23 τον αριθμό) πρωτεΐνες βιταμίνες αφομοιώσιμα μεταλλικά άλατα ω-6 λιπαρά οξέα λίγες θερμίδες και λιπαρά και πολλά αντιοξειδωτικά. Το φύτρο σταριού είναι εξαιρετικό σε σαλάτες, σούπες, και μπαίνει σε μαγειρευτά φαγητά, όπως το ρύζι, τα ζυμαρικά και τα λαχανικά. Μπορεί να συνοδεύσει το γιαούρτι σας το μούσλι, ή να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή ψωμιού.