Περιγραφή

ΤΟΦΟΥ ΦΥΣΙΚΟ BIO  200 ΓΡ.

Το τόφου είναι ένα προϊόν από σόγια, πλούσιο σε φυτική πρωτεΐνη, το οποίο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις κουζίνες χωρών της Άπω Ανατολής, αλλά και μεταξύ των χορτοφάγων. Για να φτάσουμε στην τελική μορφή του τόφου, στα γνωστά δηλαδή λευκά τετράγωνα, πρώτα πήζει το γάλα σόγιας, διαδικασία η οποία οδηγεί στον διαχωρισμό του τυροπήγματος από το τυρόγαλα. Στη συνέχεια ότι απομένει, δίνοντάς μας την τελική μορφή. Η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι από αυτούς που το δοκιμάζουν, σχηματίζουν πολύ κακή άποψη. Και αυτό συμβαίνει για δύο λόγους. Πρώτον, οι περισσότεροι νομίζουν πως είναι τυρί και δεύτερον λίγοι γνωρίζουν πώς να το μαγειρέψουν σωστά. Μπορεί να θυμίζει στην όψη και στον τρόπο παραγωγής του με τυρί, ωστόσο στη γεύση και στη χρήση του δεν έχει καμία απολύτως σχέση.

Μπορούμε να το παρομοιάσουμε με ένα σφουγγάρι, το οποίο δεν έχει καμία απολύτως γεύση και το οποίο απορροφά ό,τι γεύση “βρεθεί γύρω του”. Μπορείτε να το κόψετε σε φέτες ή κυβάκια και να το τηγανίσετε για να το βάλετε σε σάντουιτς ή να το θρυμματίσετε και να το μαγειρέψετε στο τηγάνι μαζί με ντομάτα, κουρκουμά και πιπέρι για ένα λαχταριστό πρωινό που θυμίζει αβγά στραπατσάδα. Για ένα πεντανόστιμο και υγιεινό πιάτο, κόψτε το τόφου σε κυβάκια, μαριναρίστε το για μερικά λεπτά σε ένα μείγμα από ταχίνι και γλυκιά τσίλι σος και ψήστε στο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα και στις δύο πλευρές. Θα αποκτήσει μια υπέροχη κρούστα, ενώ η γλυκιά και πικάντική του γεύση προστάζει μια απλή και ήπια συνοδεία, όπως ρύζι ή ψητά λαχανικά. Η Lord of Tofu σας προσφέρει τα πιο νόστιμα βιολογικά και ποιοτικά τόφου από τα μέσα της δεκαετίας του ’90!

Η εταιρεία BIOLAND είναι ο πιο γνωστός οργανισμός πιστοποίησης βιολογικών στη Γερμανία. Η Lord of Tofu είναι το μόνο πιστοποιημένο εργοστάσιο για την δημιουργία τόφου από τη BIOLAND, χρησιμοποιούμε μόνο σόγια από βιολογική γεωργία BIOLAND (κατά κύριο λόγο από την Νότια Γερμανία). Οι επτά αρχές της Bioland αποτελούν την κατευθυντήρια αρχή και είναι ιδανικές για τη γεωργία του μέλλοντος. Με την προσθήκη Kombucha στο ζεστό γάλα σόγιας, έχουμε την πρωτεΐνη σόγιας! Το tofu αποκτά μια εξαιρετική μοναδική γεύση και υφή! Σε αντίθεση με το συμβατικό Tofu, το οποίο κολλά μόνο μαζί με θεϊκό ασβέστιο (= γύψος), εδώ πραγματοποιείται μια πραγματική πήξη.

Το Kombucha είναι ένα ζυμωμένο και ανθεκτικό ποτό τσαγιού ασιατικής προέλευσης. Τα οξέα του έχουν ένα αποτοξινωτικό, αντι-καρκινογόνο αποτέλεσμα και βοηθά το πεπτικό σύστημα.  Η σόγια μειώνει φυσιολογικά τη χοληστερόλη και παρέχει φυτικές πρωτεΐνες υψηλή ποιότητας. Ο συνδυασμός του θαυματουργού συνδυασμού σόγιας και Kombucha προσδίδουν στο τόφου μια ιδιαίτερη γεύση καρυδιού.