Περιγραφή

ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΒΙΟ ΤΕΜΠΩΝ 300 ΓΡ.

Το βούτυρο παράγεται αποκλειστικά από κατσικίσιο  γάλα.

 Έχει έντονα αρωματική και ευχάριστα γλυκιά γεύση του κατσικίσιου βουτύρου με το υπόλευκο χρώμα. Το βούτυρο είναι λιπαρή ουσία που παρασκευάζεται από κατσικίσιο γάλα ή γάλα κορυφής (δηλαδή το περισσότερο λιπαρό μέρος του γάλακτος μετά τη διαδικασία διαχωρισμού που λέγεται αποκορύφωση) ή μείγμα τους με βουτυροποίηση.

 Λόγω της μικρότερης περιεκτικότητας σε λακτόζη του, το βούτυρο κατσικίσιο είναι πιο εύπεπτο από το βούτυρο αγελάδας

Σε αντίθεση με το βούτυρο αγελαδινό, κατσικίσιο βούτυρο είναι πολύ ελαφρύ. Η κρέμα του βουτύρου δεν είναι τόσο βαριά στο στόμα ως παραδοσιακό βούτυρο, λόγω της δομής του λίπους του

Το βούτυρο είναι άσπρο σαν το χιόνι, δεδομένου ότι δεν έχει κανένα από τα πρόσθετα συστατικά που καθιστούν το βούτυρο αγελάδας κίτρινο. Είναι το ίδιο χρώμα με το γάλα, που σημαίνει ότι διατηρεί την αρχική καλοσύνη του. Βούτυρο κατσικίσιο διατηρεί ακόμη το γήινο άρωμα του γάλακτος.

Από  2 κουταλιές βούτυρο κατσίκας, μπορείτε να πάρετε 75 θερμίδες. Αλλά αυτές οι θερμίδες περιλαμβάνουν τα λίπη που βοηθούν το πεπτικό σας σύστημα. Όπως το κατσικίσιο γάλα έχει φυσικά χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.

 Είναι κατάλληλο για την παρασκευή τόσο γλυκών όσο και αλμυρών εδεσμάτων.

 Το βούτυρο έχει στέρεο σχήμα που είναι πρακτικό στη χρήση του για την επάλειψη στο ψωμί ή για το μαγείρεμα.